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刀具百科
刀劍文化的數字檔案館 · 刀具知識的百科全書
刀具星球
刀具星球 是以交互式地圖為核心的刀具地理信息系統，涵蓋全球刀具品牌、材料產地、文化地標與歷史遺址的完整索引。
| 十二類索引 | |||
|---|---|---|---|
| 刀鋼品牌 鋼材冶金品牌索引 |
戶外刀品牌 全球戶外與戰術刀具品牌 |
廚刀品牌 廚房刀具品牌大全 |
配套品牌 磨刀器、配件與周邊品牌 |
| 文化地標 博物館、刀劍之城與文化聖地 |
展覽賽事 全球刀展與切割賽事 |
柄材產地 刀柄材料原產地 |
砥石產地 天然與人造磨刀石產地 |
| 存世名刀劍 傳世與考古名刀名劍 |
古戰場遺址 歷史戰役遺址 |
古冶煉遺址 古代冶煉鍛造遺址 |
極端測試區 刀具與武器極端環境測試基地 |
刀具類型
中式廚刀
片刀（桑刀）、斬骨刀、文武刀、九江刀、燒臘刀
日式廚刀
三德刀、柳刃包丁（刺身刀）、薄刃包丁（菜切）、出刃包丁、菜切包丁、筋引、身卸
西式廚刀
主廚刀、牛刀、剔骨刀、菲力刀（片魚刀）、麵包刀、番茄刀、削皮刀、多用途小刀
其他廚刀
本欄目正在建設中，將涵蓋東南亞/中東廚刀、屠宰專用刀、特殊功能廚刀（奶酪刀、牡蠣刀、黃油刀等）。
戶外直刀
生存刀、砍刀（開山刀）、獵刀（剝皮刀）、潛水刀、博伊刀、戰壕刀、芬蘭刀
折刀
本欄目正在建設中，將涵蓋EDC口袋折刀、戰術折刀、傳統口袋刀（電工刀等）、多功能工具鉗等。
其他日用與收藏刀
本欄目還將涵蓋斧與戶外刃具、收藏藝術刀等，正在建設中。
工業用刀具
本欄目正在建設中，將涵蓋以下主題：
- 金屬切削類 — 車刀、銑刀、鑽頭、鉸刀
- 木工刀具 — 銑刀、刨刀、鋸片
- 塑料與複合材料加工刀具
- 食品工業刀具 — 斬拌刀、切片刀
- 特殊行業刀具 — 醫用刀片、皮革裁刀
- 可轉位刀片 — 硬質合金、陶瓷刀片
- 工業刀片材料與塗層
制刀工藝
制刀全流程
本欄目正在建設中，將涵蓋從設計到成品的完整鏈條：設計與圖紙 → 鋼材選擇與下料 → 鍛造成型 → 磨削開V → 粗磨與精磨 → 刀柄製作與裝配 → 開刃與鋒利度調試 → 成品檢驗標準。
鍛造工藝
本欄目正在建設中，將涵蓋：手工鍛造、模鍛、粉末冶金、夾鋼、包鋼等傳統與現代制刀技術。
熱處理工坊
本欄目正在建設中，將涵蓋：退火與正火、淬火（油淬/水淬/氣淬/鹽浴）、回火與硬度調控、深冷處理、硬度與金相組織解讀、各鋼種推薦熱處理參數、熱處理缺陷及預防。
研磨與開刃
本欄目正在建設中，將涵蓋：刃角選擇、鏡面研磨、凸磨、凹磨、斯坎刃研磨等研磨方式與技巧。
刀柄製作
本欄目正在建設中，將涵蓋：穿心柄、全龍骨柄、貼片柄的結構設計與材料選擇。
刀鞘與收納
本欄目正在建設中，將涵蓋：Kydex熱塑鞘、皮鞘、木鞘等刀鞘製作工藝及收納方案。
表面處理
本欄目正在建設中，將涵蓋：石洗、噴砂、DLC塗層、發藍、蝕刻、鏡面拋光與拉絲、鍍層（TiN/鍍鉻）等表面處理技術。
鎖定機制
本欄目正在建設中，將涵蓋：Liner Lock、Frame Lock、Axis Lock、Back Lock、球鎖等折刀鎖定結構的工作原理與對比。
制刀裝備與工具
本欄目正在建設中，將涵蓋：鍛爐與氣錘、砂帶機與磨床、熱處理爐與測溫設備、開刃定角系統。
刀具材料
金屬材料
- 碳素鋼 — 碳素鋼（1095、T10、52100等）
- 不鏽鋼 — 不鏽鋼（VG10、14C28N、440C、AUS-8等）
- 粉末冶金鋼 — 粉末冶金鋼（M390、S35VN、S30V、S90V、CPM-154等）
- 工具鋼 — 工具鋼（D2、A2、M2等）
- 大馬士革鋼 — 大馬士革鋼
- 非鐵金屬 — 非鐵金屬（鈦合金、鈷鉻合金、鈹銅等）
陶瓷與超硬材料
本欄目正在建設中，將涵蓋：氧化鋯陶瓷（ZrO₂）、氧化鋁陶瓷（Al₂O₃）、氮化矽陶瓷、碳化鎢/硬質合金、陶瓷刀特性與使用。
複合材料
本欄目正在建設中，將涵蓋：鈦-陶瓷層壓材料、鋼-鈦複合刀體、其他先進複合刀身。
未來新材料
本欄目正在建設中，將涵蓋：鈷基超合金、金屬玻璃（非晶合金）、石墨烯增強材料、先進塗層技術。
柄材學
天然木材
沙漠鐵木、非洲黑木、蛇紋木、科科波羅、小葉紫檀、花梨木、烏木、橄欖木、圖雅木、樺木樹瘤、安波那樹瘤、胡桃木
骨角牙類
合成材料
金屬柄材
鈦合金、不鏽鋼、銅
研磨與保養
磨刀理論
本欄目正在建設中，將涵蓋：刀刃幾何學（斯坎刃、平磨、凹磨）、鋒利度的定義與測量、磨料切削原理。
磨刀實踐
本欄目正在建設中，將涵蓋：徒手磨刀技巧、定角磨刀器使用、不同鋼種研磨方案、砂帶機快速修刃。
磨具全解
= 天然砥石
中山砥石、大平砥石、青砥石、阿肯色油石、沃希塔石、查恩利森林石、科蒂庫石、圖林根石、拉洛什石、威爾斯石板岩
= 人造砥石與磨刀器
Work Sharp、Wicked Edge、蘭斯基、刃黑、浪華/浪花、諾頓、DMT、維拉
本欄目還將涵蓋金剛石磨板/研磨膏、蕩刀與拋光等，正在建設中。
刀具保養
本欄目正在建設中，將涵蓋：清潔與防鏽、合理存放（刀鞘/刀架/磁吸）、折刀潤滑與主軸維護。
刀具修復
本欄目正在建設中，將涵蓋：崩刃修復、斷尖再造、刀柄更換與翻新。
刀劍歷史與文化
世界刀劍發展史
本欄目正在建設中，將涵蓋：石器與青銅時代、鐵器時代與鍛造起源、中世紀戰刀演化、近代刀具工業化、現代粉末冶金革命。
傳統刀劍形制
中國刀劍
越王勾踐劍、吳王夫差劍、秦長劍、環首刀、唐橫刀、苗刀、越王州勾劍、長沙楚劍、二里頭青銅劍、成都青銅劍、昆明青銅劍、鄂爾多斯青銅短劍、齊家文化青銅刀、新疆青銅刀、安陽青銅刀、雁翎刀、牛尾刀、斬馬刀、清代佩刀
= 日本刀劍
童子切安綱、菊一文字則宗、小烏丸、加州清光、蜻蛉切、日本號、村雨、丙子椒林劍、大包平、七星劍
傳統形制：太刀、打刀、脅差、短刀、薙刀、槍 — 專題頁面正在建設中。
歐洲刀劍
杜蘭達爾(懸壁劍)、提松納、科拉達、茲拉特、庫爾修之劍、威廉·華萊士之劍、佐勒菲卡爾劍、托普卡帕匕首
傳統形制：羅馬短劍、維京劍、博伊刀、細劍/刺劍 — 專題頁面正在建設中。
其他地區傳統刀劍
廓爾喀彎刀、馬來克力士劍、亞特坎彎刀、塔瓦彎刀、坎察短劍、塔庫巴劍、坎皮蘭刀、卡塔爾短劍、緬甸刀
古戰場遺址
長平之戰遺址、三國赤壁古戰場、垓下古戰場遺址、官渡古戰場遺址、釣魚城古戰場遺址、關原古戰場遺址、滑鐵盧古戰場、馬拉松古戰場、溫泉關遺址、葛底斯堡國家軍事公園、凡爾登戰場遺址
古冶煉遺址
古滎漢代冶鐵遺址、鐵生溝漢代冶鐵遺址、銅綠山古銅礦遺址、菅谷高殿、大板山踏鞴煉鐵遺蹟、韮山反射爐、海得拉巴烏茲鋼遺址、殷墟青銅冶鑄遺址、麥羅埃冶鐵遺址、蒂亞瓦納科青銅遺址
刀具文化符號
本欄目正在建設中，將涵蓋：神話與傳說中的神器、電影與遊戲中的名刀、刀具收藏與鑑賞入門。
刀具實用體系
選刀通用指南
本欄目正在建設中，將涵蓋：按使用場景選擇、按鎖定結構選擇（線鎖、軸鎖、背鎖等）、新手入門推薦思路。
用刀安全與法規
本欄目正在建設中，將涵蓋：基本操作安全準則、各國刀具攜帶法規概要、未成年人安全教育。
刀具測評方法
本欄目正在建設中，將涵蓋：鋒利度保持性測試、韌性破壞測試、防鏽鹽霧測試、戶外模擬實戰測評。
極端環境用刀
本欄目正在建設中，將涵蓋：極寒/極熱環境、潮濕/水下用刀、沙塵與腐蝕環境。
刀具百科詞典
術語全解
本欄目正在建設中，將涵蓋以下術語類別：
- 鋼材與金相術語（硬度HRC、韌性、耐磨性、晶粒度等）
- 制刀名詞庫（開V、清根、刃角、刀枕、護手等）
- 鎖定結構術語（線鎖/框架鎖/軸鎖/背鎖/球鎖等）
- 傳統刀劍專有詞（鎬、地、刃文、帽子、莖等）
圈內黑話與縮寫
本欄目正在建設中，將涵蓋：品牌及刀型暱稱、鋼材簡稱對照（如M390、S35VN等對照表）、交易與收藏行話。
資料與社區
本欄目正在建設中，將涵蓋：刀具書籍推薦、專業網站與論壇、國際刀匠協會與認證。
知名刀匠與品牌索引
蝴蝶、蜘蛛、冷鋼、零誤差 / ZT、微技術、挺進者、愛默生、克里斯里夫、巴克、戈博、索戈、安大略、福克尼文、莫拉刀、極端武力、費舍曼、霍格、卡秀、維克多利諾斯/維氏
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