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| [[刀钢品牌]]<br/><small>钢材冶金品牌索引</small> || [[户外刀品牌]]<br/><small>全球户外与战术刀具品牌</small> || [[厨刀品牌]]<br/><small>厨房刀具品牌大全</small> || [[配套品牌]]<br/><small>磨刀器、配件与周边品牌</small> | | [[刀钢品牌]]<br/><small>钢材冶金品牌索引</small> || [[户外刀品牌]]<br/><small>全球户外与战术刀具品牌</small> || [[厨刀品牌]]<br/><small>厨房刀具品牌大全</small> || [[配套品牌]]<br/><small>磨刀器、配件与周边品牌</small> | ||
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! colspan="4" style="font-size:120%;" | 刀具类型索引 | ! colspan="4" style="font-size:120%;" | 刀具类型索引 | ||
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| | | *[[中式厨刀]]<br/><small>片刀、斩骨刀、文武刀、九江刀等</small> || [[日式厨刀]]<br/><small>三德刀、柳刃、薄刃、出刃、菜切等</small> || *[[西式厨刀]]<br/><small>主厨刀、剔骨刀、面包刀、削皮刀等</small> || *[[其他厨刀]]<br/><small>东南亚厨刀、屠宰刀、特殊功能刀</small> | ||
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| | | *[[户外直刀]]<br/><small>生存刀、砍刀、猎刀、潜水刀、博伊刀等</small> || *[[折刀]]<br/><small>EDC折刀、战术折刀、传统口袋刀等</small> || *[[日用与收藏刀]]<br/><small>爪刀、投掷刀、颈刀、艺术收藏刀等</small> || *[[工业用刀具]]<br/><small>金属切削、木工、食品工业、可转位刀片</small> | ||
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! colspan="3" style="font-size:120%;" | 制刀工艺索引 | ! colspan="3" style="font-size:120%;" | 制刀工艺索引 | ||
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| | | *[[制刀全流程]]<br/><small>设计→下料→锻造→开V→研磨→装柄→开刃→质检</small> || *[[锻造工艺]]<br/><small>手工锻造·模锻·粉末冶金·夹钢·包钢</small> || *[[热处理工坊|热处理工艺]]<br/><small>退火·淬火·回火·深冷·金相分析</small> | ||
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| | | *[[研磨与开刃]]<br/><small>刃角选择·镜面研磨·凸磨·凹磨·斯坎刃</small> || *[[刀柄制作]]<br/><small>穿心柄·全龙骨柄·贴片柄的结构与材料</small> || *[[刀鞘与收纳]]<br/><small>Kydex鞘·皮鞘·木鞘的制作工艺</small> | ||
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| | | *[[表面处理]]<br/><small>石洗·喷砂·DLC涂层·发蓝·蚀刻·镀层</small> || *[[锁定机制]]<br/><small>Liner Lock·Frame Lock·Axis Lock·Back Lock</small> || *[[制刀装备]]<br/><small>锻炉·气锤·砂带机·磨床·热处理炉·定角系统</small> | ||
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! colspan="4" style="font-size:120%;" | 刀具材料索引 | ! colspan="4" style="font-size:120%;" | 刀具材料索引 | ||
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| | | *[[碳素钢与工具钢]]<br/><small>1095·T10·52100·D2·A2·M2等</small> || *[[不锈钢]]<br/><small>VG10·14C28N·440C·AUS-8等</small> || *[[粉末冶金钢]]<br/><small>M390·S35VN·S30V·S90V·CPM-154等</small> || *[[大马士革钢]]<br/><small>花纹钢·乌兹钢·现代大马</small> | ||
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| | | *[[非铁金属]]<br/><small>钛合金·钴铬合金·铍铜等</small> || *[[陶瓷与超硬材料]]<br/><small>ZrO₂·Al₂O₃·氮化硅·碳化钨</small> || *[[复合材料与新材料]]<br/><small>钛-陶瓷层压·金属玻璃·石墨烯增强</small> || *[[柄材学|柄材]]<br/><small>天然木材·骨角牙·合成材料·金属柄材</small> | ||
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! colspan="4" style="font-size:120%;" | 研磨与保养索引 | ! colspan="4" style="font-size:120%;" | 研磨与保养索引 | ||
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| | | *[[磨刀理论与几何学]]<br/><small>斯坎刃·平磨·凹磨·锋利度测量</small> || *[[磨刀实践]]<br/><small>徒手磨刀·定角磨刀器·砂带机修刃</small> || *[[天然砥石]]<br/><small>中山砥石·大平砥石·阿肯色油石等</small> || *[[人造砥石与磨刀器]]<br/><small>刃黑·浪华·Work Sharp·Wicked Edge等</small> | ||
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| | | *[[金刚石与抛光]]<br/><small>金刚石磨板·研磨膏·荡刀</small> || *[[刀具保养]]<br/><small>清洁防锈·合理存放·折刀维护</small> || *[[刀具修复]]<br/><small>崩刃修复·断尖再造·刀柄翻新</small> || | ||
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! colspan="4" style="font-size:120%;" | 刀剑历史文化索引 | ! colspan="4" style="font-size:120%;" | 刀剑历史文化索引 | ||
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| | | *[[世界刀剑发展史]]<br/><small>石器青铜→铁器→中世纪→工业化→粉末冶金</small> || *[[中国刀剑]]<br/><small>越王勾践剑·唐横刀·苗刀·环首刀·雁翎刀等</small> || *[[日本刀剑]]<br/><small>童子切安纲·菊一文字则宗·太刀·打刀·胁差等</small> || *[[欧洲刀剑]]<br/><small>杜兰达尔·罗马短剑·维京剑·细剑/刺剑等</small> | ||
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| | | *[[其他地区传统刀]]<br/><small>廓尔喀弯刀·马来克力士·亚特坎·塔瓦等</small> || *古战场遗址<br/><small>长平之战·赤壁·滑铁卢·温泉关等</small> || *古冶炼遗址<br/><small>古荥汉代冶铁·铜绿山·菅谷高殿·韮山反射炉等</small> || *刀具文化符号<br/><small>神话神器·影视名刀·收藏鉴赏</small> | ||
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! colspan="3" style="font-size:120%;" | 刀具实用体系索引 | ! colspan="3" style="font-size:120%;" | 刀具实用体系索引 | ||
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| | | *[[选刀通用指南]]<br/><small>按场景·锁定结构·新手入门</small> || *[[用刀安全与法规]]<br/><small>操作准则·各国法规·未成年教育</small> || *[[刀具测评方法]]<br/><small>锋利度保持·韧性破坏·防锈盐雾·户外实战</small> | ||
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| | | *[[极端环境用刀]]<br/><small>极寒·沙漠·水下·沙尘腐蚀</small> || || | ||
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! colspan="4" style="font-size:120%;" | 刀具百科词典索引 | ! colspan="4" style="font-size:120%;" | 刀具百科词典索引 | ||
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| | | *[[术语全解]]<br/><small>钢材金相·制刀名词·锁定结构·传统刀剑词</small> || *[[圈内黑话与缩写]]<br/><small>品牌昵称·钢材简称·交易收藏行话</small> || *[[资料与社区]]<br/><small>书籍推荐·专业论坛·国际刀匠协会</small> || *知名户外品牌<br/><small>蝴蝶·蜘蛛·冷钢·微技术·克里斯里夫等</small> | ||
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| | | *知名厨刀品牌<br/><small>具良治·王麻子·十八子·双立人等</small> || *文化地标<br/><small>国家级博物馆·刀剑之城·专业博物馆</small> || *展览赛事<br/><small>亚特兰大刀展·SHOT Show·国际刀具节等</small> || | ||
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2026年5月21日 (四) 23:23的最新版本
刀具百科
刀剑文化的数字档案馆 · 刀具知识的百科全书
带*的为简单填位内容，后续会慢慢补充
刀具星球
刀具星球 是以交互式地图为核心的刀具地理信息系统，涵盖全球刀具品牌、材料产地、文化地标与历史遗址的完整索引。
| 完整索引 | |||
|---|---|---|---|
| 刀钢品牌 钢材冶金品牌索引 |
户外刀品牌 全球户外与战术刀具品牌 |
厨刀品牌 厨房刀具品牌大全 |
配套品牌 磨刀器、配件与周边品牌 |
| 文化地标 博物馆、刀剑之城与文化圣地 |
展览赛事 全球刀展与切割赛事 |
柄材产地 刀柄材料原产地 |
砥石产地 天然与人造磨刀石产地 |
| 存世名刀剑 传世与考古名刀名剑 |
古战场遗址 历史战役遗址 |
古冶炼遗址 古代冶炼锻造遗址 |
极端测试区 刀具与武器极端环境测试基地 |
刀具类型
按菜系、用途与结构的刀具分类索引。
| 刀具类型索引 | |||
|---|---|---|---|
| *中式厨刀 片刀、斩骨刀、文武刀、九江刀等 |
日式厨刀 三德刀、柳刃、薄刃、出刃、菜切等 |
*西式厨刀 主厨刀、剔骨刀、面包刀、削皮刀等 |
*其他厨刀 东南亚厨刀、屠宰刀、特殊功能刀 |
| *户外直刀 生存刀、砍刀、猎刀、潜水刀、博伊刀等 |
*折刀 EDC折刀、战术折刀、传统口袋刀等 |
*日用与收藏刀 爪刀、投掷刀、颈刀、艺术收藏刀等 |
*工业用刀具 金属切削、木工、食品工业、可转位刀片 |
制刀工艺
从设计到成品的完整制刀流程，涵盖锻造、热处理、研磨、装柄及表面处理等核心技术。
| 制刀工艺索引 | ||
|---|---|---|
| *制刀全流程 设计→下料→锻造→开V→研磨→装柄→开刃→质检 |
*锻造工艺 手工锻造·模锻·粉末冶金·夹钢·包钢 |
*热处理工艺 退火·淬火·回火·深冷·金相分析 |
| *研磨与开刃 刃角选择·镜面研磨·凸磨·凹磨·斯坎刃 |
*刀柄制作 穿心柄·全龙骨柄·贴片柄的结构与材料 |
*刀鞘与收纳 Kydex鞘·皮鞘·木鞘的制作工艺 |
| *表面处理 石洗·喷砂·DLC涂层·发蓝·蚀刻·镀层 |
*锁定机制 Liner Lock·Frame Lock·Axis Lock·Back Lock |
*制刀装备 锻炉·气锤·砂带机·磨床·热处理炉·定角系统 |
刀具材料
刀具制造所用金属、陶瓷、复合材料及刀柄材料分类索引。
| 刀具材料索引 | |||
|---|---|---|---|
| *碳素钢与工具钢 1095·T10·52100·D2·A2·M2等 |
*不锈钢 VG10·14C28N·440C·AUS-8等 |
*粉末冶金钢 M390·S35VN·S30V·S90V·CPM-154等 |
*大马士革钢 花纹钢·乌兹钢·现代大马 |
| *非铁金属 钛合金·钴铬合金·铍铜等 |
*陶瓷与超硬材料 ZrO₂·Al₂O₃·氮化硅·碳化钨 |
*复合材料与新材料 钛-陶瓷层压·金属玻璃·石墨烯增强 |
*柄材 天然木材·骨角牙·合成材料·金属柄材 |
研磨与保养
磨刀理论、实践技巧、磨具种类及刀具保养修复指南。
| 研磨与保养索引 | |||
|---|---|---|---|
| *磨刀理论与几何学 斯坎刃·平磨·凹磨·锋利度测量 |
*磨刀实践 徒手磨刀·定角磨刀器·砂带机修刃 |
*天然砥石 中山砥石·大平砥石·阿肯色油石等 |
*人造砥石与磨刀器 刃黑·浪华·Work Sharp·Wicked Edge等 |
| *金刚石与抛光 金刚石磨板·研磨膏·荡刀 |
*刀具保养 清洁防锈·合理存放·折刀维护 |
*刀具修复 崩刃修复·断尖再造·刀柄翻新 |
|
刀剑历史与文化
从石器时代到现代粉末冶金的刀剑发展史，涵盖世界各地区传统形制、名刀名剑、古战场与冶炼遗址。
| 刀剑历史文化索引 | |||
|---|---|---|---|
| *世界刀剑发展史 石器青铜→铁器→中世纪→工业化→粉末冶金 |
*中国刀剑 越王勾践剑·唐横刀·苗刀·环首刀·雁翎刀等 |
*日本刀剑 童子切安纲·菊一文字则宗·太刀·打刀·胁差等 |
*欧洲刀剑 杜兰达尔·罗马短剑·维京剑·细剑/刺剑等 |
| *其他地区传统刀 廓尔喀弯刀·马来克力士·亚特坎·塔瓦等 |
*古战场遗址 长平之战·赤壁·滑铁卢·温泉关等 |
*古冶炼遗址 古荥汉代冶铁·铜绿山·菅谷高殿·韮山反射炉等 |
*刀具文化符号 神话神器·影视名刀·收藏鉴赏 |
刀具实用体系
面向用刀者的实用指南：选刀、安全、测评、极端环境。
| 刀具实用体系索引 | ||
|---|---|---|
| *选刀通用指南 按场景·锁定结构·新手入门 |
*用刀安全与法规 操作准则·各国法规·未成年教育 |
*刀具测评方法 锋利度保持·韧性破坏·防锈盐雾·户外实战 |
| *极端环境用刀 极寒·沙漠·水下·沙尘腐蚀 |
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刀具百科词典
刀具术语、圈内文化、社区资源与品牌索引。
| 刀具百科词典索引 | |||
|---|---|---|---|
| *术语全解 钢材金相·制刀名词·锁定结构·传统刀剑词 |
*圈内黑话与缩写 品牌昵称·钢材简称·交易收藏行话 |
*资料与社区 书籍推荐·专业论坛·国际刀匠协会 |
*知名户外品牌 蝴蝶·蜘蛛·冷钢·微技术·克里斯里夫等 |
| *知名厨刀品牌 具良治·王麻子·十八子·双立人等 |
*文化地标 国家级博物馆·刀剑之城·专业博物馆 |
*展览赛事 亚特兰大刀展·SHOT Show·国际刀具节等 |
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