非铁金属
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非铁金属（Non-Ferrous Metals）在刀具领域的应用日益广泛，主要用于刀柄、刀枕、护手等部件，部分高性能合金也开始用于刀身。
钛合金
- 钛合金（Titanium Alloy） — 轻量（密度仅为钢的60%）、高强度、完全耐腐蚀、可通过阳极氧化着色。Ti-6Al-4V（6铝4钒）是最常用的刀具柄材钛合金。代表：克里斯里夫Sebenza的钛合金框架锁面、挺进者的钛柄。
- 阳极氧化可产生金色、蓝色、紫色、绿色等装饰色彩，是高端折刀的标志性工艺。
钴铬合金
- 钴铬合金（Stellite / Talonite） — 钴基合金（Co-Cr-W），非铁磁性，硬度不高（HRC 40-50）但加工硬化能力强，耐磨性优异。完全防锈。在特殊潜水刀和定制刀具中使用。
铍铜
- 铍铜（Beryllium Copper） — 铜基合金（Cu + 0.5-2.7% Be），具有高硬度和非火花特性。用于防爆环境的安全刀具和特殊工具。注意：铍粉尘有毒，加工需防护。
铜与黄铜
- 黄铜/铜 — 传统刀柄配件的经典材料，用于刀枕（Bolster）、护手（Guard）和铆钉。随时间氧化形成独特的包浆（Patina），复古刀具常用。
其他非铁柄材金属
- 铝 — 轻量，可阳极氧化染色。入门和中端折刀常用（如卡秀、蝴蝶入门款）。
- 不锈钢（柄材） — 坚固耐用，镜面抛光或石洗处理。CRKT、戈博等品牌常用。
- 锆合金 — 高端刀柄材料，可通过加热氧化形成黑色氧化锆表面，耐磨且独特。