花梨木
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花梨木
花梨木（英文：Rosewood），在國際木材貿易中泛指黃檀屬（Dalbergia）中多種色澤深沉、紋理優美、密度極高的珍貴硬木。其名稱源於新切木材散發的持久甜香，類似玫瑰芬芳。花梨木以其紅褐至深紫褐的色調、獨特的深色樹脂條紋、極高的密度與硬度和卓越的拋光性成為全球最受珍視的硬木之一，在高端刀具領域被譽為頂級木質柄材。
花梨木的共同特點包括：結構細膩、硬度極高、耐腐性強，隨着歲月流逝顏色愈發深沉，光澤愈加內斂醇厚。
主要產地與品種
巴西
巴西黑黃檀（Dalbergia nigra），產自巴西大西洋沿岸（尤其是巴伊亞州），被譽為花梨木中的"皇冠寶石"。其色澤呈深邃的巧克力棕色，帶有鮮明對比的黑色或深紫色條紋，質地極為堅硬沉重，乾燥後尺寸穩定性極佳。新切木材散發類似玫瑰與杏仁的持久甜香。
巴西花梨木與巴西國家的誕生緊密相連。16世紀初葡萄牙殖民者將這種能提取紅色染料的木材稱為"Pau-Brasil"（像炭火一樣紅的木頭），久而久之，這片土地便被稱為"巴西"（Brasil）。因此巴西花梨木是巴西國名的"植物始祖"。
由於長達數百年的無節制砍伐，巴西黑黃檀野生資源已急劇枯竭，現被CITES列入附錄I（最高保護級別），國際貿易基本禁止（有少數例外）。
東南亞
東南亞花梨木包括多個品種：
- 緬甸花梨木（Dalbergia oliveri / Dalbergia cultrata）：產自緬甸、泰國，明清時期"老紅木"或"酸枝"的主要來源，心材紅褐至紫紅褐，油性足。
- 交趾黃檀（Dalbergia cochinchinensis）：又稱"大紅酸枝"，產自泰國和老撾，歷史上是高級家具首選用材，現極為稀有。
- 印度花梨木（Dalbergia latifolia）：產自印度，顏色從金褐到深紫，帶黑色條紋，是製作結他和家具的頂級材料。
自明清時期起，東南亞花梨木便大量進入中國，與紫檀、黃花梨並稱，被工匠稱為"老紅木"或"酸枝"，用於製作案幾、椅凳、櫃架等。
在刀具中的應用
花梨木是高端刀柄的經典選材。其深沉的色澤與大馬士革鋼的花紋形成華麗對比，卓越的硬度和尺寸穩定性確保刀柄在長期使用中不變形。巴西黑黃檀適合製作最高級別的藝術刀和收藏刀；印度花梨木在高端折刀和獵刀中應用廣泛；東南亞花梨木常用於製作傳統亞洲風格刀具的刀柄和刀鞘。
花梨木的高硬度導致加工難度較大，需要使用硬質合金工具，但它具有極好的雕刻性和拋光性，能夠獲得如鏡面般光滑的表面。
瀕危保護
幾乎所有黃檀屬樹種均受CITES保護（多數列入附錄II）。走私花梨木已成為全球性嚴重環境犯罪問題。刀匠和消費者在採購花梨木材料時必須確認其合法來源和CITES許可證。