刀具修復

刀具修復是對損壞刀具進行功能性恢復的技術，涵蓋崩刃修復、斷尖再造、刀柄翻新等多個方面。

崩刃修復

• 輕微崩口 — 微小崩口（<1mm）可通過正常磨刀流程修復。從粗磨石（300-400目）開始，磨到崩口消失，再逐級精磨。
• 嚴重崩口 — 大崩口（>1mm）需先用金剛石銼刀或粗金剛石磨板（120-200目）重新打磨刃線，去除受損區域後重建刃面。此過程需要耐心和技巧。
• 崩刃預防 — 避免側向施力、避免切割凍品和骨頭、使用正確的刀具（砍骨用斬骨刀，切片用片刀）。

斷尖再造

• 刀尖斷裂是刀具最常見的損傷之一，通常由跌落、撬動作業或不當使用造成。
• 修複方法：

1. 從刀背一側用金剛石銼刀或砂帶機向刀尖方向磨削，重塑刀尖輪廓
2. 保留刀尖厚度以確保強度
3. 重新研磨刃面至新刀尖
4. 精磨和拋光

• 注意：修復後的刀尖形狀可能稍有改變，屬於正常情況。

刀柄更換與翻新

• 柄片更換 — 全龍骨刀可更換兩側柄片。步驟：拆除舊鉚釘→取下舊柄片→清理刀柄→貼合新柄材→鑽孔→安裝鉚釘→打磨柄型→拋光。
• 穿心柄修復 — 穿心柄鬆動或破損需去除舊柄，清潔芯杆，重新安裝新柄材並用環氧樹脂固定。
• 木柄翻新 — 舊木柄可用砂紙打磨去舊塗層→塗木蠟油或桐油→拋光恢復光澤。
• 骨角柄修復 — 乾裂的骨角柄可用CA膠（氰基丙烯酸酯/快干膠）填充裂縫，打磨後拋光。

刀鞘修復

• 皮鞘修復 — 脫線處重新手縫（用上蠟亞麻線），乾硬皮面用皮革護理油滋潤。嚴重變形需重新塑形。
• Kydex鞘修復 — 鉚釘鬆動重新鉚合。變形可用熱風槍重新加熱塑形。