刀具修复

刀具修复是对损坏刀具进行功能性恢复的技术，涵盖崩刃修复、断尖再造、刀柄翻新等多个方面。

崩刃修复

• 轻微崩口 — 微小崩口（<1mm）可通过正常磨刀流程修复。从粗磨石（300-400目）开始，磨到崩口消失，再逐级精磨。
• 严重崩口 — 大崩口（>1mm）需先用金刚石锉刀或粗金刚石磨板（120-200目）重新打磨刃线，去除受损区域后重建刃面。此过程需要耐心和技巧。
• 崩刃预防 — 避免侧向施力、避免切割冻品和骨头、使用正确的刀具（砍骨用斩骨刀，切片用片刀）。

断尖再造

• 刀尖断裂是刀具最常见的损伤之一，通常由跌落、撬动作业或不当使用造成。
• 修复方法：

1. 从刀背一侧用金刚石锉刀或砂带机向刀尖方向磨削，重塑刀尖轮廓
2. 保留刀尖厚度以确保强度
3. 重新研磨刃面至新刀尖
4. 精磨和抛光

• 注意：修复后的刀尖形状可能稍有改变，属于正常情况。

刀柄更换与翻新

• 柄片更换 — 全龙骨刀可更换两侧柄片。步骤：拆除旧铆钉→取下旧柄片→清理刀柄→贴合新柄材→钻孔→安装铆钉→打磨柄型→抛光。
• 穿心柄修复 — 穿心柄松动或破损需去除旧柄，清洁芯杆，重新安装新柄材并用环氧树脂固定。
• 木柄翻新 — 旧木柄可用砂纸打磨去旧涂层→涂木蜡油或桐油→抛光恢复光泽。
• 骨角柄修复 — 干裂的骨角柄可用CA胶（氰基丙烯酸酯/快干胶）填充裂缝，打磨后抛光。

刀鞘修复

• 皮鞘修复 — 脱线处重新手缝（用上蜡亚麻线），干硬皮面用皮革护理油滋润。严重变形需重新塑形。
• Kydex鞘修复 — 铆钉松动重新铆合。变形可用热风枪重新加热塑形。