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第16行： 第16行：
! colspan="4" style="font-size:120%;" | 十二类索引
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| [[刀钢品牌|刀钢品牌]]<br/><small>钢材冶金品牌索引</small> || [[户外刀品牌|户外刀品牌]]<br/><small>全球户外与战术刀具品牌</small> || [[厨刀品牌|厨刀品牌]]<br/><small>厨房刀具品牌大全</small> || [[配套品牌|配套品牌]]<br/><small>磨刀器、配件与周边品牌</small>
| 刀钢品牌<br/><small>钢材冶金品牌索引</small> || 户外刀品牌<br/><small>全球户外与战术刀具品牌</small> || 厨刀品牌<br/><small>厨房刀具品牌大全</small> || 配套品牌<br/><small>磨刀器、配件与周边品牌</small>
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| [[文化地标|文化地标]]<br/><small>博物馆、刀剑之城与文化圣地</small> || [[展览赛事|展览赛事]]<br/><small>全球刀展与切割赛事</small> || [[柄材产地|柄材产地]]<br/><small>刀柄材料原产地</small> || [[砥石产地|砥石产地]]<br/><small>天然与人造磨刀石产地</small>
| 文化地标<br/><small>博物馆、刀剑之城与文化圣地</small> || 展览赛事<br/><small>全球刀展与切割赛事</small> || 柄材产地<br/><small>刀柄材料原产地</small> || 砥石产地<br/><small>天然与人造磨刀石产地</small>
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| [[存世名刀剑|存世名刀剑]]<br/><small>传世与考古名刀名剑</small> || [[古战场遗址|古战场遗址]]<br/><small>历史战役遗址</small> || [[古冶炼遗址|古冶炼遗址]]<br/><small>古代冶炼锻造遗址</small> || [[极端测试区|极端测试区]]<br/><small>刀具与武器极端环境测试基地</small>
| 存世名刀剑<br/><small>传世与考古名刀名剑</small> || 古战场遗址<br/><small>历史战役遗址</small> || 古冶炼遗址<br/><small>古代冶炼锻造遗址</small> || 极端测试区<br/><small>刀具与武器极端环境测试基地</small>
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第26行： 第26行：
== 刀具类型 ==
== 刀具类型 ==


按菜系与用途分类的刀具类型索引，涵盖中式、日式、西式厨刀及户外、折刀、工业刀具等。
按菜系、用途与结构的刀具分类索引。


{| class="wikitable" style="width:100%; text-align:center;"
{| class="wikitable" style="width:100%; text-align:center;"
! colspan="4" style="font-size:120%;" | 刀具类型索引
! colspan="4" style="font-size:120%;" | 刀具类型索引
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| [[斩骨刀]]<br/><small>厚背重型砍骨刀</small> || 片刀（桑刀）<br/><small>中式薄刃切片刀</small> || 文武刀<br/><small>前切后斩多用刀</small> || 九江刀<br/><small>粤式烧腊专用刀</small>
| 中式厨刀<br/><small>片刀、斩骨刀、文武刀、九江刀等</small> || 日式厨刀<br/><small>三德刀、柳刃、薄刃、出刃、菜切等</small> || 西式厨刀<br/><small>主厨刀、剔骨刀、面包刀、削皮刀等</small> || 其他厨刀<br/><small>东南亚厨刀、屠宰刀、特殊功能刀</small>
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| [[三德刀]]<br/><small>日式多功能万能厨刀</small> || [[柳刃包丁]]<br/><small>刺身切片专用长刀</small> || [[薄刃包丁]]<br/><small>蔬菜薄切专用刀</small> || [[出刃包丁]]<br/><small>鱼类处理专用刀</small>
| 户外直刀<br/><small>生存刀、砍刀、猎刀、潜水刀、博伊刀等</small> || 折刀<br/><small>EDC折刀、战术折刀、传统口袋刀等</small> || 日用与收藏刀<br/><small>爪刀、投掷刀、颈刀、艺术收藏刀等</small> || 工业用刀具<br/><small>金属切削、木工、食品工业、可转位刀片</small>
|-
| [[菜切包丁]]<br/><small>日式蔬菜刀</small> || [[筋引]]<br/><small>日式切片刀</small> || 身卸<br/><small>鱼身卸肉专用刀</small> || [[主厨刀]]<br/><small>西式厨房核心刀具</small>
|-
| [[牛刀]]<br/><small>日式主厨刀，擅长切肉</small> || [[剔骨刀]]<br/><small>剔除筋膜骨头专用</small> || [[菲力刀]]<br/><small>鱼肉精细处理刀</small> || [[面包刀]]<br/><small>锯齿刃面包切片刀</small>
|-
| [[番茄刀]]<br/><small>锯齿小刀切番茄</small> || [[削皮刀]]<br/><small>水果蔬菜削皮小刀</small> || 多用途小刀<br/><small>厨房小型多功能刀</small> || [[奶酪刀]]<br/><small>奶酪切割专用</small>
|-
| [[牡蛎刀]]<br/><small>开蚝专用工具</small> || [[黄油刀]]<br/><small>涂抹黄油小刀</small> || 东南亚厨刀<br/><small>东南亚地区特色厨刀</small> || [[生存刀]]<br/><small>野外求生多功能刀</small>
|-
| [[砍刀]]<br/><small>丛林开路与粗重作业</small> || [[猎刀]]<br/><small>狩猎剥皮处理用刀</small> || [[潜水刀]]<br/><small>水下作业专用刀</small> || [[博伊刀]]<br/><small>美式经典大型格斗刀</small>
|-
| [[战壕刀]]<br/><small>一战近战格斗刀</small> || [[芬兰刀]]<br/><small>北欧传统多用途刀</small> || EDC口袋折刀<br/><small>日常随身携带折刀</small> || 战术折刀<br/><small>军警执法战术折刀</small>
|-
| 传统口袋刀<br/><small>经典滑接式口袋刀</small> || 多功能工具钳<br/><small>折叠多功能组合工具</small> || [[爪刀]]<br/><small>东南亚弧形格斗刀</small> || 投掷刀<br/><small>专业投掷运动刀具</small>
|-
| 颈刀<br/><small>颈部携带小型刀</small> || [[弹射刀]]<br/><small>弹簧驱动弹出机制</small> || 斧与户外刃具<br/><small>斧头与重型户外刃具</small> || 收藏艺术刀<br/><small>手工定制收藏级刀具</small>
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| 金属切削刀具<br/><small>车刀、铣刀、钻头、铰刀</small> || 木工刀具<br/><small>铣刀、刨刀、锯片</small> || 食品工业刀具<br/><small>斩拌刀、切片刀等</small> || 可转位刀片<br/><small>硬质合金与陶瓷刀片</small>
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|}
|}
第57行： 第39行：
== 制刀工艺 ==
== 制刀工艺 ==


从设计到成品的完整制刀流程，涵盖锻造、热处理、研磨、表面处理及锁定机制等核心技术环节。
从设计到成品的完整制刀流程，涵盖锻造、热处理、研磨、装柄及表面处理等核心技术。


{| class="wikitable" style="width:100%; text-align:center;"
{| class="wikitable" style="width:100%; text-align:center;"
第64行： 第46行：
| 制刀全流程<br/><small>设计→下料→锻造→开V→研磨→装柄→开刃→质检</small> || 锻造工艺<br/><small>手工锻造·模锻·粉末冶金·夹钢·包钢</small> || 热处理工坊<br/><small>退火·淬火·回火·深冷·金相分析</small>
| 制刀全流程<br/><small>设计→下料→锻造→开V→研磨→装柄→开刃→质检</small> || 锻造工艺<br/><small>手工锻造·模锻·粉末冶金·夹钢·包钢</small> || 热处理工坊<br/><small>退火·淬火·回火·深冷·金相分析</small>
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| 研磨与开刃<br/><small>刃角选择·镜面研磨·凸磨·凹磨·斯坎刃</small> || 刀柄制作<br/><small>穿心柄·全龙骨柄·贴片柄</small> || 刀鞘与收纳<br/><small>Kydex热塑鞘·皮鞘·木鞘</small>
| 研磨与开刃<br/><small>刃角选择·镜面研磨·凸磨·凹磨·斯坎刃</small> || 刀柄制作<br/><small>穿心柄·全龙骨柄·贴片柄的结构与材料</small> || 刀鞘与收纳<br/><small>Kydex鞘·皮鞘·木鞘的制作工艺</small>
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|-
| 表面处理<br/><small>石洗·喷砂·DLC涂层·发蓝·蚀刻·镀层</small> || 锁定机制<br/><small>Liner Lock·Frame Lock·Axis Lock·Back Lock</small> || 制刀装备<br/><small>锻炉·气锤·砂带机·磨床·热处理炉·定角系统</small>
| 表面处理<br/><small>石洗·喷砂·DLC涂层·发蓝·蚀刻·镀层</small> || 锁定机制<br/><small>Liner Lock·Frame Lock·Axis Lock·Back Lock</small> || 制刀装备<br/><small>锻炉·气锤·砂带机·磨床·热处理炉·定角系统</small>
第72行： 第54行：
== 刀具材料 ==
== 刀具材料 ==


刀具制造所用金属、陶瓷、复合材料及刀柄材料全览。
刀具制造所用金属、陶瓷、复合材料及刀柄材料分类索引。


{| class="wikitable" style="width:100%; text-align:center;"
{| class="wikitable" style="width:100%; text-align:center;"
! colspan="4" style="font-size:120%;" | 刀具材料索引
! colspan="4" style="font-size:120%;" | 刀具材料索引
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| 碳素钢<br/><small>1095·T10·52100等</small> || 不锈钢<br/><small>VG10·14C28N·440C·AUS-8等</small> || 粉末冶金钢<br/><small>M390·S35VN·S30V·CPM-154等</small> || 工具钢<br/><small>D2·A2·M2等</small>
| 碳素钢与工具钢<br/><small>1095·T10·52100·D2·A2·M2等</small> || 不锈钢<br/><small>VG10·14C28N·440C·AUS-8等</small> || 粉末冶金钢<br/><small>M390·S35VN·S30V·S90V·CPM-154等</small> || 大马士革钢<br/><small>花纹钢·乌兹钢·现代大马</small>
|-
| 大马士革钢<br/><small>花纹钢·乌兹钢</small> || 非铁金属<br/><small>钛合金·钴铬合金·铍铜</small> || 氧化锆陶瓷<br/><small>ZrO₂陶瓷刀材料</small> || 氧化铝陶瓷<br/><small>Al₂O₃陶瓷刀材料</small>
|-
| 碳化钨/硬质合金<br/><small>工业刀具超硬材料</small> || 钛-陶瓷层压<br/><small>多层复合刀身材料</small> || 钴基超合金<br/><small>下一代高性能合金</small> || 金属玻璃<br/><small>非晶合金新型材料</small>
|-
| 石墨烯增强<br/><small>前沿纳米增强材料</small> || [[沙漠铁木]]<br/><small>美洲高密度硬木</small> || [[非洲黑木]]<br/><small>非洲高油性黑檀</small> || [[蛇纹木]]<br/><small>南美珍稀纹路木材</small>
|-
| [[科科波罗]]<br/><small>中美洲深色硬木</small> || [[小叶紫檀]]<br/><small>印度檀香紫檀</small> || [[花梨木]]<br/><small>东南亚经典柄材</small> || [[乌木]]<br/><small>纯黑高密度木材</small>
|-
| [[橄榄木]]<br/><small>地中海纹理木材</small> || [[水牛角]]<br/><small>天然角质柄材</small> || [[鹿角]]<br/><small>传统猎刀柄材</small> || [[猛犸象化石]]<br/><small>冰河时期象牙化石</small>
|-
|-
| [[G10/米卡塔]]<br/><small>玻璃纤维/亚麻层压</small> || [[碳纤维]]<br/><small>轻量高强度编织材料</small> || [[钛合金]]<br/><small>轻量耐腐蚀金属柄材</small> ||
| 非铁金属<br/><small>钛合金·钴铬合金·铍铜等</small> || 陶瓷与超硬材料<br/><small>ZrO₂·Al₂O₃·氮化硅·碳化钨</small> || 复合材料与新材料<br/><small>钛-陶瓷层压·金属玻璃·石墨烯增强</small> || 柄材学<br/><small>天然木材·骨角牙·合成材料·金属柄材</small>
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|}
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第97行： 第69行：
== 研磨与保养 ==
== 研磨与保养 ==


磨刀理论、实践技巧、磨具种类及刀具保养修复的完整指南。
磨刀理论、实践技巧、磨具种类及刀具保养修复指南。


{| class="wikitable" style="width:100%; text-align:center;"
{| class="wikitable" style="width:100%; text-align:center;"
! colspan="4" style="font-size:120%;" | 研磨与保养索引
! colspan="4" style="font-size:120%;" | 研磨与保养索引
|-
|-
| 斯坎刃研磨<br/><small>北欧传统凸磨开刃</small> || 平磨/V磨<br/><small>平面研磨开刃方式</small> || 凹磨/蛤刃<br/><small>内凹与弧形研磨</small> || 锋利度测量<br/><small>BESS标准与切割测试</small>
| 磨刀理论与几何学<br/><small>斯坎刃·平磨·凹磨·锋利度测量</small> || 磨刀实践<br/><small>徒手磨刀·定角磨刀器·砂带机修刃</small> || 天然砥石<br/><small>中山砥石·大平砥石·阿肯色油石等</small> || 人造砥石与磨刀器<br/><small>刃黑·浪华·Work Sharp·Wicked Edge等</small>
|-
| 徒手磨刀<br/><small>传统磨刀石手工研磨</small> || 定角磨刀器<br/><small>角度固定系统研磨</small> || 砂带机修刃<br/><small>电动快速修整刀刃</small> || [[中山砥石]]<br/><small>日本京都名砥</small>
|-
|-
| [[大平砥石]]<br/><small>日本天然仕上砥</small> || [[青砥石]]<br/><small>日本中硬天然砥</small> || [[阿肯色油石]]<br/><small>美国天然油石</small> || [[沃希塔石]]<br/><small>美国天然水石</small>
| 金刚石与抛光<br/><small>金刚石磨板·研磨膏·荡刀</small> || 刀具保养<br/><small>清洁防锈·合理存放·折刀维护</small> || 刀具修复<br/><small>崩刃修复·断尖再造·刀柄翻新</small> ||  
|-
| [[查恩利森林石]]<br/><small>英国天然油石</small> || [[科蒂库石]]<br/><small>比利时黄色水石</small> || [[图林根石]]<br/><small>德国天然水石</small> || [[Work Sharp]]<br/><small>美国电动磨刀器</small>
|-
| [[Wicked Edge]]<br/><small>高精度定角磨刀器</small> || [[兰斯基]]<br/><small>经典定角磨刀系统</small> || [[刃黑]]<br/><small>人造水石品牌</small> || [[浪华/浪花]]<br/><small>日本人造砥石品牌</small>
|-
| [[诺顿]]<br/><small>美国磨料品牌</small> || [[DMT]]<br/><small>金刚石磨板品牌</small> || [[维拉]]<br/><small>精密工具磨削品牌</small> || 清洁与防锈<br/><small>日常清洁与防锈处理</small>
|-
| 合理存放<br/><small>刀鞘·刀架·磁吸方式</small> || 折刀维护<br/><small>润滑与主轴维护</small> || 崩刃修复<br/><small>刀刃损伤修复方法</small> || 断尖再造<br/><small>刀尖断裂重塑技术</small>
|-
| 刀柄翻新<br/><small>更换与翻新刀柄</small> ||  ||  ||  
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|}
|}
第124行： 第84行：
== 刀剑历史与文化 ==
== 刀剑历史与文化 ==


从石器时代到现代粉末冶金的刀剑发展史，涵盖世界各地区传统刀剑形制、名刀名剑、古战场与冶炼遗址。
从石器时代到现代粉末冶金的刀剑发展史，涵盖世界各地区传统形制、名刀名剑、古战场与冶炼遗址。


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! colspan="4" style="font-size:120%;" | 刀剑历史文化索引
! colspan="4" style="font-size:120%;" | 刀剑历史文化索引
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| 石器与青铜时代<br/><small>刀剑文明的曙光</small> || 铁器时代<br/><small>锻造技术起源与发展</small> || 中世纪战刀<br/><small>欧洲与亚洲战刀演化</small> || 近代刀具工业化<br/><small>刀具标准化量产时代</small>
| 世界刀剑发展史<br/><small>石器青铜→铁器→中世纪→工业化→粉末冶金</small> || 中国刀剑<br/><small>越王勾践剑·唐横刀·苗刀·环首刀·雁翎刀等</small> || 日本刀剑<br/><small>童子切安纲·菊一文字则宗·太刀·打刀·胁差等</small> || 欧洲刀剑<br/><small>杜兰达尔·罗马短剑·维京剑·细剑/刺剑等</small>
|-
| 粉末冶金革命<br/><small>现代高性能钢材革命</small> || [[越王勾践剑]]<br/><small>春秋晚期青铜名剑</small> || [[吴王夫差剑]]<br/><small>春秋吴王青铜剑</small> || [[秦长剑]]<br/><small>秦代制式青铜长剑</small>
|-
| [[环首刀]]<br/><small>汉代经典直身长刀</small> || [[唐横刀]]<br/><small>唐代制式佩刀</small> || [[苗刀]]<br/><small>明代长刀经典</small> || [[越王州勾剑]]<br/><small>战国越王青铜剑</small>
|-
| 雁翎刀<br/><small>明代腰刀经典形制</small> || 牛尾刀<br/><small>清代官刀典型</small> || 斩马刀<br/><small>宋代重型长柄刀</small> || 清代佩刀<br/><small>清代制式佩刀</small>
|-
| [[童子切安纲]]<br/><small>天下五剑之一</small> || [[菊一文字则宗]]<br/><small>天下五剑之一</small> || [[小乌丸]]<br/><small>日本最古传世太刀</small> || [[加州清光]]<br/><small>新选组名刀</small>
|-
| [[蜻蛉切]]<br/><small>天下三名枪之一</small> || [[日本号]]<br/><small>天下三名枪之一</small> || [[村雨]]<br/><small>南总里见八犬传名刀</small> || [[丙子椒林剑]]<br/><small>传世圣德太子佩剑</small>
|-
| [[大包平]]<br/><small>日本国宝太刀</small> || [[七星剑]]<br/><small>传世北斗七星纹剑</small> || [[杜兰达尔(悬壁剑)]]<br/><small>法兰克史诗圣剑</small> || [[提松纳]]<br/><small>西班牙民族之剑</small>
|-
| [[科拉达]]<br/><small>西班牙史诗名剑</small> || [[兹拉特]]<br/><small>俄罗斯史诗宝剑</small> || [[库尔修之剑]]<br/><small>爱尔兰神话光之剑</small> || [[威廉·华莱士之剑]]<br/><small>苏格兰民族英雄之剑</small>
|-
| [[佐勒菲卡尔剑]]<br/><small>伊斯兰传奇双刃剑</small> || [[托普卡帕匕首]]<br/><small>奥斯曼帝国珍宝匕首</small> || [[廓尔喀弯刀]]<br/><small>尼泊尔国刀</small> || [[马来克力士剑]]<br/><small>东南亚波浪刃剑</small>
|-
| [[亚特坎弯刀]]<br/><small>奥斯曼帝国弯刀</small> || [[塔瓦弯刀]]<br/><small>印度经典弯刀</small> || [[坎察短剑]]<br/><small>高加索传统短剑</small> || [[坎皮兰刀]]<br/><small>菲律宾传统大刀</small>
|-
| [[卡塔尔短剑]]<br/><small>印度拳剑式短剑</small> || [[缅甸刀]]<br/><small>缅甸传统刀具</small> || [[长平之战遗址]]<br/><small>战国秦赵决战之地</small> || [[三国赤壁古战场]]<br/><small>三国赤壁之战遗址</small>
|-
| [[垓下古战场遗址]]<br/><small>楚汉决战之地</small> || [[官渡古战场遗址]]<br/><small>三国官渡之战遗址</small> || [[钓鱼城古战场遗址]]<br/><small>南宋抗蒙要塞</small> || [[关原古战场遗址]]<br/><small>日本关原合战之地</small>
|-
| [[滑铁卢古战场]]<br/><small>拿破仑最后一战之地</small> || [[马拉松古战场]]<br/><small>希波战争马拉松战役</small> || [[温泉关遗址]]<br/><small>斯巴达三百勇士之地</small> || [[葛底斯堡国家军事公园]]<br/><small>美国南北战争决战</small>
|-
| [[凡尔登战场遗址]]<br/><small>一战凡尔登战役遗址</small> || [[古荥汉代冶铁遗址]]<br/><small>汉代大型冶铁基地</small> || [[铁生沟汉代冶铁遗址]]<br/><small>汉代冶铁技术代表</small> || [[铜绿山古铜矿遗址]]<br/><small>先秦铜矿采冶遗址</small>
|-
| [[菅谷高殿]]<br/><small>日本古代炼铁炉遗迹</small> || [[大板山踏鞴炼铁遗迹]]<br/><small>日本踏鞴炼铁遗址</small> || [[韮山反射炉]]<br/><small>日本近代反射炉遗迹</small> || [[海得拉巴乌兹钢遗址]]<br/><small>印度乌兹钢冶炼遗址</small>
|-
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| [[殷墟青铜冶铸遗址]]<br/><small>商代青铜铸造遗址</small> || [[麦罗埃冶铁遗址]]<br/><small>古非洲冶铁中心</small> || 神话传说中的神器<br/><small>各文明神话中的名刀剑</small> || 影视游戏中的名刀<br/><small>流行文化中的刀具形象</small>
| 其他地区传统刀<br/><small>廓尔喀弯刀·马来克力士·亚特坎·塔瓦等</small> || 古战场遗址<br/><small>长平之战·赤壁·滑铁卢·温泉关等</small> || 古冶炼遗址<br/><small>古荥汉代冶铁·铜绿山·菅谷高殿·韮山反射炉等</small> || 刀具文化符号<br/><small>神话神器·影视名刀·收藏鉴赏</small>
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| 刀具收藏与鉴赏<br/><small>收藏入门与鉴赏指南</small> ||  ||  ||
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|}
|}
第167行： 第97行：
== 刀具实用体系 ==
== 刀具实用体系 ==


面向用刀者的实用指南，涵盖选刀方法、安全法规、测评体系及极端环境用刀策略。
面向用刀者的实用指南：选刀、安全、测评、极端环境。


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{| class="wikitable" style="width:100%; text-align:center;"
! colspan="3" style="font-size:120%;" | 刀具实用体系索引
! colspan="3" style="font-size:120%;" | 刀具实用体系索引
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| 按场景选择<br/><small>厨房·户外·EDC·收藏</small> || 按锁定结构选择<br/><small>线锁·轴锁·背锁等对比</small> || 新手入门推荐<br/><small>入门刀具推荐思路</small>
| 选刀通用指南<br/><small>按场景·锁定结构·新手入门</small> || 用刀安全与法规<br/><small>操作准则·各国法规·未成年教育</small> || 刀具测评方法<br/><small>锋利度保持·韧性破坏·防锈盐雾·户外实战</small>
|-
| 基本操作安全准则<br/><small>安全用刀规范</small> || 各国法规概要<br/><small>携带刀具法规对比</small> || 未成年人安全教育<br/><small>青少年安全用刀指南</small>
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| 锋利度保持性测试<br/><small>切割绳/纸板循环测试</small> || 韧性破坏测试<br/><small>刀刃抗冲击弯曲测试</small> || 防锈盐雾测试<br/><small>耐腐蚀性能评估</small>
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| 户外模拟实战<br/><small>真实环境综合测评</small> || 极寒环境<br/><small>零下低温刀具使用</small> || 极热与沙漠<br/><small>高温干燥环境用刀</small>
| 极端环境用刀<br/><small>极寒·沙漠·水下·沙尘腐蚀</small> ||  ||  
|-
| 水下与潮湿<br/><small>海水淡水环境用刀</small> || 沙尘与腐蚀<br/><small>沙尘暴与腐蚀性环境</small> ||  
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|}
|}
第188行： 第112行：
== 刀具百科词典 ==
== 刀具百科词典 ==


刀具术语、圈内黑话、社区资源与知名品牌的完整索引。
刀具术语、圈内文化、社区资源与品牌索引。


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{| class="wikitable" style="width:100%; text-align:center;"
! colspan="4" style="font-size:120%;" | 刀具百科词典索引
! colspan="4" style="font-size:120%;" | 刀具百科词典索引
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| 钢材与金相术语<br/><small>HRC·韧性·耐磨性·晶粒度</small> || 制刀名词库<br/><small>开V·清根·刃角·刀枕·护手</small> || 锁定结构术语<br/><small>线锁·框架锁·轴锁·背锁·球锁</small> || 传统刀剑专有词<br/><small>镐·地·刃文·帽子·茎</small>
| 术语全解<br/><small>钢材金相·制刀名词·锁定结构·传统刀剑词</small> || 圈内黑话与缩写<br/><small>品牌昵称·钢材简称·交易收藏行话</small> || 资料与社区<br/><small>书籍推荐·专业论坛·国际刀匠协会</small> || 知名户外品牌<br/><small>蝴蝶·蜘蛛·冷钢·微技术·克里斯里夫等</small>
|-
| 品牌及刀型昵称<br/><small>刀友圈常用简称与昵称</small> || 钢材简称对照<br/><small>M390·S35VN等牌号解析</small> || 交易与收藏行话<br/><small>二手交易收藏术语</small> || 刀具书籍推荐<br/><small>经典刀具参考书推荐</small>
|-
| 专业网站与论坛<br/><small>国内外刀具交流平台</small> || 国际刀匠协会<br/><small>ABS·KS·JKG等组织认证</small> || [[蝴蝶]]<br/><small>美国高端量产折刀</small> || [[蜘蛛]]<br/><small>美国创新圆孔折刀</small>
|-
| [[冷钢]]<br/><small>美国极限强度测试品牌</small> || [[零误差 / ZT]]<br/><small>美国高端战术折刀</small> || [[微技术]]<br/><small>美国OTF直跳刀王者</small> || [[挺进者]]<br/><small>美国硬汉战术刀具</small>
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| [[爱默生]]<br/><small>美国战术快开折刀</small> || [[克里斯里夫]]<br/><small>美国框架锁折刀标杆</small> || [[巴克]]<br/><small>美国传统猎刀百年品牌</small> || [[戈博]]<br/><small>美国多功能户外刀具</small>
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| [[索戈]]<br/><small>美国战术斧与工具</small> || [[安大略]]<br/><small>美国军规刀具制造商</small> || [[福克尼文]]<br/><small>瑞典皇家御用刀具</small> || [[莫拉刀]]<br/><small>瑞典经典北欧小刀</small>
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| [[极端武力]]<br/><small>意大利特种部队刀具</small> || [[费舍曼]]<br/><small>瑞士高端刀具品牌</small> || [[霍格]]<br/><small>美国法律执法刀具</small> || [[卡秀]]<br/><small>美国亲民快开折刀</small>
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| 维克多利诺斯/维氏<br/><small>瑞士军刀经典品牌</small> || ||  ||  
| 知名厨刀品牌<br/><small>具良治·王麻子·十八子·双立人等</small> || 文化地标<br/><small>国家级博物馆·刀剑之城·专业博物馆</small> || 展览赛事<br/><small>亚特兰大刀展·SHOT Show·国际刀具节等</small> ||  
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2026年5月20日 (三) 10:19的版本


刀具百科

刀剑文化的数字档案馆 · 刀具知识的百科全书

刀具星球

刀具星球 是以交互式地图为核心的刀具地理信息系统，涵盖全球刀具品牌、材料产地、文化地标与历史遗址的完整索引。

十二类索引
刀钢品牌
钢材冶金品牌索引		 户外刀品牌
全球户外与战术刀具品牌		 厨刀品牌
厨房刀具品牌大全		 配套品牌
磨刀器、配件与周边品牌
文化地标
博物馆、刀剑之城与文化圣地		 展览赛事
全球刀展与切割赛事		 柄材产地
刀柄材料原产地		 砥石产地
天然与人造磨刀石产地
存世名刀剑
传世与考古名刀名剑		 古战场遗址
历史战役遗址		 古冶炼遗址
古代冶炼锻造遗址		 极端测试区
刀具与武器极端环境测试基地

刀具类型

按菜系、用途与结构的刀具分类索引。

刀具类型索引
中式厨刀
片刀、斩骨刀、文武刀、九江刀等		 日式厨刀
三德刀、柳刃、薄刃、出刃、菜切等		 西式厨刀
主厨刀、剔骨刀、面包刀、削皮刀等		 其他厨刀
东南亚厨刀、屠宰刀、特殊功能刀
户外直刀
生存刀、砍刀、猎刀、潜水刀、博伊刀等		 折刀
EDC折刀、战术折刀、传统口袋刀等		 日用与收藏刀
爪刀、投掷刀、颈刀、艺术收藏刀等		 工业用刀具
金属切削、木工、食品工业、可转位刀片

制刀工艺

从设计到成品的完整制刀流程，涵盖锻造、热处理、研磨、装柄及表面处理等核心技术。

制刀工艺索引
制刀全流程
设计→下料→锻造→开V→研磨→装柄→开刃→质检		 锻造工艺
手工锻造·模锻·粉末冶金·夹钢·包钢		 热处理工坊
退火·淬火·回火·深冷·金相分析
研磨与开刃
刃角选择·镜面研磨·凸磨·凹磨·斯坎刃		 刀柄制作
穿心柄·全龙骨柄·贴片柄的结构与材料		 刀鞘与收纳
Kydex鞘·皮鞘·木鞘的制作工艺
表面处理
石洗·喷砂·DLC涂层·发蓝·蚀刻·镀层		 锁定机制
Liner Lock·Frame Lock·Axis Lock·Back Lock		 制刀装备
锻炉·气锤·砂带机·磨床·热处理炉·定角系统

刀具材料

刀具制造所用金属、陶瓷、复合材料及刀柄材料分类索引。

刀具材料索引
碳素钢与工具钢
1095·T10·52100·D2·A2·M2等		 不锈钢
VG10·14C28N·440C·AUS-8等		 粉末冶金钢
M390·S35VN·S30V·S90V·CPM-154等		 大马士革钢
花纹钢·乌兹钢·现代大马
非铁金属
钛合金·钴铬合金·铍铜等		 陶瓷与超硬材料
ZrO₂·Al₂O₃·氮化硅·碳化钨		 复合材料与新材料
钛-陶瓷层压·金属玻璃·石墨烯增强		 柄材学
天然木材·骨角牙·合成材料·金属柄材

→ 查看全部钢材品牌 → 查看全部柄材产地

研磨与保养

磨刀理论、实践技巧、磨具种类及刀具保养修复指南。

研磨与保养索引
磨刀理论与几何学
斯坎刃·平磨·凹磨·锋利度测量		 磨刀实践
徒手磨刀·定角磨刀器·砂带机修刃		 天然砥石
中山砥石·大平砥石·阿肯色油石等		 人造砥石与磨刀器
刃黑·浪华·Work Sharp·Wicked Edge等
金刚石与抛光
金刚石磨板·研磨膏·荡刀		 刀具保养
清洁防锈·合理存放·折刀维护		 刀具修复
崩刃修复·断尖再造·刀柄翻新

→ 查看全部砥石产地 → 查看全部配套品牌

刀剑历史与文化

从石器时代到现代粉末冶金的刀剑发展史，涵盖世界各地区传统形制、名刀名剑、古战场与冶炼遗址。

刀剑历史文化索引
世界刀剑发展史
石器青铜→铁器→中世纪→工业化→粉末冶金		 中国刀剑
越王勾践剑·唐横刀·苗刀·环首刀·雁翎刀等		 日本刀剑
童子切安纲·菊一文字则宗·太刀·打刀·胁差等		 欧洲刀剑
杜兰达尔·罗马短剑·维京剑·细剑/刺剑等
其他地区传统刀
廓尔喀弯刀·马来克力士·亚特坎·塔瓦等		 古战场遗址
长平之战·赤壁·滑铁卢·温泉关等		 古冶炼遗址
古荥汉代冶铁·铜绿山·菅谷高殿·韮山反射炉等		 刀具文化符号
神话神器·影视名刀·收藏鉴赏

刀具实用体系

面向用刀者的实用指南：选刀、安全、测评、极端环境。

刀具实用体系索引
选刀通用指南
按场景·锁定结构·新手入门		 用刀安全与法规
操作准则·各国法规·未成年教育		 刀具测评方法
锋利度保持·韧性破坏·防锈盐雾·户外实战
极端环境用刀
极寒·沙漠·水下·沙尘腐蚀

→ 查看极端测试区

刀具百科词典

刀具术语、圈内文化、社区资源与品牌索引。

刀具百科词典索引
术语全解
钢材金相·制刀名词·锁定结构·传统刀剑词		 圈内黑话与缩写
品牌昵称·钢材简称·交易收藏行话		 资料与社区
书籍推荐·专业论坛·国际刀匠协会		 知名户外品牌
蝴蝶·蜘蛛·冷钢·微技术·克里斯里夫等
知名厨刀品牌
具良治·王麻子·十八子·双立人等		 文化地标
国家级博物馆·刀剑之城·专业博物馆		 展览赛事
亚特兰大刀展·SHOT Show·国际刀具节等

→ 查看全部户外刀具品牌 → 查看全部厨刀品牌 → 查看全部文化地标 → 查看全部展览赛事

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